Tilapia, kirsikkavesi, on ollut osa maailman kulttuuria yli 4000 vuotta. Kuvia kalasta on löydetty kaiverrettu muinaisista Egyptin haudoista. Elintarviketuotanto kasvoi suosiossa 1940-luvulla Japanissa ja levisi Thaimaahan, Filippiineihin ja lopulta Yhdysvaltoihin. Nykyään tilapia on toiseksi vain lohikokoisten kalanviljelijöiden määrä eri puolilla Yhdysvaltoja. Pienemmät kalanviljelijät sekä valtavat kaupalliset tehtaat haluavat valvoa kalakantojen ruokavaliota sekä tapaa ruokkia kalaa edullisesti. Kotitekoiset pelletit täyttävät molemmat vaatimukset.
Vaihe 1
Puree kasvisleipä; käytä vihanneksia, kuten salaattia tai pinaattia, juuri- vihanneksia, hedelmiä tai merilevää.
Vaihe 2
Lisää proteiinia seokseen: Tämä voi olla minkälainen kalajauho tai merilevä, joka on kuivattu, jäädytetty tai tuore, riippuen siitä, kumpi sopii talousarvioon.
Vaihe 3
Jatka sekoittamista, kunnes seos on hyvin sileä. Tarpeen mukaan voidaan lisätä vähän vettä, vihanneksia tai simpukkamehua, mikä riittää kuivan taikinan kaltaisen sakeuden saavuttamiseen.
Vaihe 4
Lisää joitakin vitamiineja; lehtipuu, sinilevien lisäosa ja kalaöljytabletit ovat suuria lisäaineita.
Vaihe 5
Suorita seos pastavalmistajan, lihamyllyn tai perunapaperin läpi. Kun nuudelit ilmestyvät, käytä keittiöveitsiä leikkaamaan ne pelleteiksi.
Vaihe 6
Aseta pelletit evästekalvoon tai folioon ja kuivaa ne uunissa alhaisella lämmöllä; dehydraattori toimii myös.
Vaihe 7
Suihkuta pelletit ylimääräisellä öljyllä kypsennyksen aikana haluttaessa. Kun olet täysin kuiva, säilytä pelletit pakastuspussissa, jossa ne pysyvät tuoreina jopa kuuden kuukauden ajan.
