Suunnittelu 4. heinäkuuta BBQ? Älä jätä Fidoa ulos! Siellä on paljon asioita, joita sekä sinun että koiran ystäväsi voivat nauttia. Plus, kun olut virtaa ja ihmiset sekoittuvat, voit levätä helpommin tietää, että jos setä Jim liukuu Sparkyyn ruokaansa lautasestaan, hän ei aiheuta suuria vahinkoja. Yksi vaihtoehto on ruoan asettaminen erillisiin pöytiin - yksi vain hampaiden ja yhden sekä teille että pörröisille ystäville!
Joitakin ilmeisiä valintoja ovat selleri ja porkkana kasvisalustalla, viipaloitu hedelmä, juusto tai unesasoned hamburger patty tai kananrinta. Mutta on olemassa runsaasti ideoita siitä, jos etsit mennä ylimääräinen mailin. Katso alla olevat ideat ja jaa omat koiran ystävälliset BBQ reseptit alla oleviin kommentteihin!
Grillattua bataattia
ainekset: 3 keskipitkistä bataattia, 2 pientä sitruunaa, 1 vasara tuoretta tilliä (noin 2 rkl leikattua), 2 tl. ruskea sokeri ja 2-3 rkl. oliiviöljy
Ohjeet:
- Sammuta öljy ja ruskea sokeri.
- Huuhtele iho hyvin vedellä ja poista kaikki mustat tai vihreät täplät.
- Heistä viipaloi sitruunat.
- Taita bataatit ¼ "paksuihin pyöreihin ja heittää sitruunalla ja oliiviöljyllä.
- Kääri peruna ja sitruuna folioon ja aseta grilli keskilämpötilaan.
- Anna bataattien keittää 5 minuuttia ja käännä folio paketti. Kypsennä vielä 5 - 7 minuuttia tai kunnes haarukkatarjous.
- Poista grilli ja anna perunat jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen pakkauksen purkamista.
- Ripottele hienonnettua tilli bataattien päälle ja tarjoile.
Lähde: Two Little Cavaliers
Doggie Burger
ainekset: 1 tai 2 pienikokoista perunaa, ½ lb vähärasvaista kalkkunaa tai naudanlihaa, porkkanaa tai raastettua porkkanaa
Ohjeet:
- Muodosta lihaa (valinnaisia porkkanoita sekoitettuna) pattina. Aseta grilli, kunnes keittää.
- Keitä peruna (es) valmiiksi. Murskaa ja muotoile myös patties. Laita yksi perunasipuli pohjaan, sitten päälle, laita liha patty. Ylös toisen perunapeton kanssa.
- Aseta levy ja lisää vauvan porkkanat sivulta.
Lähde: Yksinkertaisesti Lemmikit
Lohikoukut
ainekset: 1 lb lohen fileettiä ilman ihoa, 1 rkl. riisiviinietikkaa, 1 tl. jauhettua tuoretta inkivääriä, 12 tuoretta sitruunan kiilaa ja 12 vartautta
Ohjeet:
- Levitä lohta pituussuuntaan 12 pitkään nauhaan ja kierrä molemmat päälle liotettu puinen vartaase. Aseta matala astia.
- Laita kulhoon etikka, inkivääri ja pippuri. Voit kokeilla täällä lisäämällä siihen jotain muuta, että luulet toimivan hyvin (varmista, että se ei ole myrkyllinen lapsellesi!) Kaada vartaat, kääntämällä ne päälle. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Kun olet valmis marinoitua, siirrä marinadi pieneen kattilaan ja hauduta useita minuutteja.
- Kuumenna lämmitettävä ulkokierros keskilämpötilaan.
- Kevyt öljy grilli. Kierrä sitruunankiila kunkin vartaaseen. Käännä kaitaleita esikuumennetulla grillillä 4 minuuttia per sivu, harjaamalla usein marinadi tai kunnes kala hiutaleet helposti haarukalla.
Lähde: Kaikki reseptit
Grillattua kanaa
ainekset: Oliiviöljy, 4 sitruunan mehua, 2 rkl. hunajaa, suolaa ja 4 koko kananrintaa
Ohjeet:
- Yhdistä yhteen oliiviöljyä, sitruunamehua, hunajaa ja suolaa. Punnittele kananrinta, kunnes ne ovat tasalaatuisia ja anna marinoitua noin 24 tuntia jääkaapissa.
- Grill 'em up. Niiden pitäisi kestää 8-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kypsennetty läpi. Käännä ne puoliväliin niin, että ne kypsennä tasaisesti molemmin puolin, sitten aseta ne sivuun ja pitävät ne lämpiminä.
Lähde: Ruokaverkosto
Shish Kababs
ainekset: 2 lbs naudanlihaa, kanaa tai karitsaa, makeat paprikat, kesäkurpitsaa, valkoiset sienet, rypäleen tomaatit, 3 rkl. tuoretta lime mehua, 3 rkl. oliiviöljyä, 1 rkl. tuoretta hienonnettua korianteria, ¼ tl. maapähkinä ja yksi pieni valkosipulinkynsi
Ohjeet:
- Pistä kana, pihvi tai karitsan kuutioiksi. Puhdista sienet huolellisesti. Suljettavassa pussissa yhdistävät sitruunamehu, oliiviöljy, korianteri, kumina ja valkosipuli (valinnainen). Lisää lihakuutiot pussiin, työnnettäessä päällykseen. Tiivistä pussi, poista mahdollisimman paljon ilmaa ja aseta jääkaappiin yön yli (tai useita tunteja).
- Kun liha on marinoitu, on aika rakentaa kebabit. Jos käytät puu- tai bambu shish kebab-vartaita, ne tulisi kastella veteen tunnin ajan ennen käyttöä. Jätä kesäkurpitsa ja paprikat paloihin. Rakenna vartaat vuorotellen lihaa ja vihanneksia. Käytä vasemmanpuoleisen marinadin kebabien liittämiseen.
- Grillaa kebabeja keskilämmöllä, riehuu ja kääntäkää keittää kaikkiin osiin, kunnes naudanliha on keskikokoista, noin 15 minuuttia.
- Poista lämpöä ja tarjoile.
Lähde: Two Little Cavaliers
Turkki lihapullat
ainekset: 1 lb jauhettua kalkkunaa, 1 kiloa kalkkunan reisiä, ¼ kuppia tuoretta persiljaa (tai 4 kpl kuivattua), 1 rkl. hienonnettu tuore oregano (tai 1 tl kuiva), 1 rkl. 1 valkosipulinkynsiä (valinnainen), suolaa suolaa, pippuria, 1 tai 2 rapeaa Granny Smith-omenaa, 9 unssia terävää cheddarjuustoa, 1/2 cup karpalo kastiketta ja 1 rkl. Dijon-sinappi
Ohjeet:
- Keskikokoisessa kulhossa sekoitetaan kalkkunan rinta, kalkkunan reisi, yrtit ja valkosipuli.
- Roll kalkkunan sekoitus 1 "pallot (pitäisi tuottaa noin 6 tusinaa) ja sijoittaa tasaisesti erilleen folio.
- Paista 20-30 minuuttia, kunnes keskellä ei enää ole vaaleanpunaista ja hieman kultaista ulkona.
- Leikkaa omenat ¼ "paksu ja leikkaa noin 1" paloiksi. Levitä juusto ohuiksi pureskeluiksi.
- Sekoita yhteen karpalokastike ja Dijon-sinappi.
- Kun lihapullat keitetään, poista ja anna jäähtyä hieman.
- On hammastikkuja, kerros cheddarjuusto, omena ja lihapallo.
Haluatko tehdä jotain etukäteen? Nämä kaksi viimeistä voi tehdä grilliin, mutta ne voidaan paistettua …
Crunchy BBQ-maksahtaa
ainekset: ½ lb-pekonia, 1 lb maksa (kuten vasikan maksa, kananmaksa, naudanliha jne.), 1 kuppi keitettyä bataattipurua (korvaava porkkana, kurpitsa tai butternut squash), 1 kuppi valssatun kauran (ei välitön) ½ cup karkeasti jauhettua maissijauhoa (mieluiten orgaanista / gmo-vapaata), ½ cup pellavansiemeniä, ½ cup kananlientä (suolaa tai matalaa natriumia, voit käyttää vettä), 2 isoa munaa plus 1 muna jaettuna ja ¼ cup BBQ kastike (käytä ei-mausteinen lajike)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 250 asteeseen. Rivillä kaksi evästekappaletta, joissa on pergamenttipaperi tai silpat ja varattu. Järjestä 2 uuniluukkua keskelle uunia.
- Paahda pekonia leivinpannulla keskilämmöllä, kunnes rasva on tehty ja pekoni on hieman rapeaksi. Poista paistinpannuista ja siirrä elintarvikeprosessoriin. Tyhjennä kaikki ohut kerros rasvaa ja lisää maksakappaleet, ruoanlaittoa ne erissä noin 2 minuutin kuluttua kummallakin puolella, kunnes ne kypsennetään kokonaan (ne ovat tiukempia ja kutistuneet hieman). Lisää keitetyt maksa-arvot elintarvikeprosessoriin ja sose kastikkeeksi. Lisää kaura, pellavansiemenet ja cornmeal ja sose uudelleen paksu taikina.
- Siirrä sekoitusastian tai stand-up-sekoitin ja lisää bataatit, kananliha, munat ja munankeltuainen (varaa kolmas valkoinen). Sekoita hyvin kunnes paksu, tahmea taikina muodostaa ja kokoaa pallon. Jos on liian märkä, lisää hieman maapähkinä, kunnes saavutat oikean sakeuden.
- Ripottele maissijauhot työpinnan yli ja käännä taikina. Käytä maissijauhetta pölyttänyt valssaustappi, pudota taikina, kunnes se on noin ½ "paksu. Käytä 2 "pyöreää evästeitä, jotka pölyttävät maissikastikkeessa leikkaamaan piirejä ja siirrä ne valmiisiin evästearkkeihin (ne voidaan sijoittaa lähelle). Palauta jäljellä oleva taikina ja toista kunnes kaikki taikina käytetään.
- Aseta uuniin ja paista kunnes kuiva ja rapea - 3 tuntia säännölliselle uunille tai 1½ tuntia konvektiouunissa. (Tarkista noin 20 minuuttia ennen ajan loppua varmistaaksesi, etteivät ne polta.)
- Poista uunista ja laske lämpöä 200 asteeseen.
- Vatkaa loput munanvalkuainen ja BBQ-kastike. Harjaa vielä lämpimillä höyryillä ja palaa sitten uuniin vielä 40 minuuttia tavallisille uuneille tai 20 minuuttia konvektiouuneille, jotta lasite asetetaan.
- Säilytä täysin jäähdytetyt herkut ilmatiiviissä säiliössä enintään kuuteen viikkoon.
Lähde: Jatka aina jälkiruokaa
Naudanliha Bourguignonne
ainekset: 1 lb jauhettua naudanlihaa, kypsennetty ja valutettu, 1 rkl. oliiviöljyä, 1 kuppi hienonnettua porkkanaa, 1 tl. kuivattua persiljaa, ½ cup (1 tikku) voita, 1 tl. kuivattua rosmariinia, ¼ kuppia ja 1½ cup koko vehnäjauhoja
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit ja linja leivinpaperi kanssa pergamentti paperi tai silikoni leivonta matto.
- Suuri kulho sekoitetaan kaikki ainesosat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen
- Jauhota taikina palloon ja rullata puolivälissä olevaan jauhotettuun pintaan ja leikkaa haluamasi evästeleikkuri.
- Aseta valmis evästearkki ja paista 10 minuuttia, anna istua jääkaapissa, jotta ne voivat kovettua. Jäähdytä ja jäähdytä.
- Tekee 3-4 tusinaa luuta.
Lähde: Doggy Dessert Chef
Valotettu kuva Sunset Vet Clinicin kautta
