Cane Corso Italiano tunnetaan myös italialaisena mastiffina. Tämä on suuri ja hyvin vanha rotu, joka on laskeutunut maatilan koirista pitävät muinaiset Roomalaiset. Monet ihmiset ajattelevat, että tämä rotu on peräisin Canis Pugnixista, koiralajeista, jotka antiikin roomalaiset kasvattivat sodankäynnille, mikä viittaa siihen, että Cane Corso on taipuvainen väkivaltaiseen käyttäytymiseen. Tämä on väärä. Cane Corso -perheen esi-isiä ei sallittu solmittuina Canis Pugnixin kanssa, koska he eivät halunneet verilinjan juoksuttamista. Corso oli tarkoitus olla vahtikoira, maatilan suojelija, kumppani ja joskus peto.
Vaihe 1
Aloita arvaamalla koiran paino, koko ja yleiset ominaisuudet. Koiran pitäisi olla korkeintaan 27 tuumaa korkealla olalla ja painaa noin 100 kiloa. Koiran on oltava erittäin lihaksikas ja paksu iho, mutta ei näennäistä rasvaa. Häntä pitäisi olla kanto muutama tuumaa pitkä. Siinä pitäisi olla tynnyrilokko, joka ulottuu etuosien kyynärpäihin. Takajalojen on oltava huomattavasti pidempiä kuin eturaajat, jolloin koiran selkänoja näyttäisi heikentyneen vertailun vuoksi.
Vaihe 2
Tutki koiran turkista. Sen pitäisi olla tyylikäs sävy, joka vaihtelee ¼ tuumasta ¼ tuumaa riippuen ruumiinosasta. Hyväksyttävät värit ovat musta, punainen, harmaa-sininen ja ruskea. Näillä väreillä voi olla tai ei saa olla ruskeaa kuvioa niille. Myös Cane Corso voi joskus olla pieniä valkoisia merkkejä rinnassa ja varpaissa.
Vaihe 3
Katso koiran päätä. Sen pitäisi olla hyvin erottuva, kun otetaan huomioon sen suuri koko. Koiran kaulan on oltava ovensuuntainen poikkileikkaus, pitkä ja erittäin lihaksikas. Sen kallon on oltava hyvin leveä ja pyöristetty yläosassa, korvat joko telakoituna tai sivuttaisiksi. Kuonon on oltava niin leveä kuin pitkä; jolloin se näytti laatikon muotoinen ja erittäin voimakas. Sierainten reikien tulee olla hyvin näkyviä ja suuria, kuonon yläosan ollessa täysin tasainen nenän kärjistä takaisin silmien väliseen siltaan. Koiran huulet tulisi olla paksuja ja laattoja muistuttavia, mutta eivät ollenkaan. Jos koira vastaa tätä kuvausta, se on Cane Corso Italiano.
