Siinä on keittiön aparaatti lähes kaikesta näinä päivinä. Mandoliinit, sekoittimet, siivilät ja spatulat … sinä nimeät sen, ja se on siellä. Mutta yksi asia, jota et ikinä odota voivasi nähdä keittiösarmeerissasi, on koira, ellei asunut Euroopassa 1600-luvulla.
Täysin paahdetun lihan suurta juhlaa valmistelu ei ole helppoa, ja se oli vieläkin vaikeampaa satoja vuosia sitten. Sitten he käyttivät avoimia liekkejä kypsentämiseen, minkä vuoksi niitä oli pidettävä tarpeellisena ja lihan oli jatkuvasti pyöritettävä tasaisen keittämisen varmistamiseksi. He olisivat voineet joko tehdä tämän käsin, mikä oli uupumatonta, hikinen, raskasta työtä tai he voisivat investoida uusiin hot gadgetiin markkinoilla:
Atlas Obscuran artikkelin mukaan kääntökoiran (AKA huijauskärki, keittiökoira tai kääpiö) puhalsi puukappaleen sisällä, joka näytti olevan hamsteripyörän koukussa köysien päälle, joka keittivät ruoanvalmistettua lihaa liekin yli.
Koirat kasvatettiin nimenomaan tätä työtä varten, ja niitä kuvataan lyhyenä (joten ne sopivat puulaatikkoon) ja raskas joukko (joten ne olisivat riittävän vahvoja voidakseen muinaisen rotisserie pyörän). Vaikka tarkka rotu ei tiedossa, ne olivat todennäköisesti joko Walesin Corgi tai jonkinlaista terrieriä. He eivät vain kääntäneet lihaa, mutta heitä opetti myös kasaamaan voin ja voimalan pumput ja hedelmäpuristimet.
Vasta 1900-luvulla ihmiset alkoivat kyseenalaistaa moraalin, joka pakottaa syytön koiran tekemään likaisen työn keittiössä. Vuonna 1850 yksi mies nimeltä Henry Berg oli niin vihainen yli hoito traktorin koiria posh manhattan hotelli, hän todella jatkoi löytää ASPCA.
Onneksi hänelle ja koirille, uusi kelluvasta kone, jota kutsuttiin kellotapiksi, oli kaikki raivoa. Se koostui painotetusta hihnapyydestä, joka käänsi lihan automaattisesti, mikä säästää näistä köyhistä koirista tuntikausia ajoittaisista töistä. Sitten kaasukäyttöiset uunit tekivät avoimen liekin ruoanlaittoa menneisyydestä, samoin kuin kääntökoiran koira.
Jopa 1900-luvulla ihmiset yrittivät vain pysyä Jonesesin kanssa.
